Japan Gabalong Grüntee
Limitierte Auflage und heiß begehrte Frühlingsernte von Anfang Mai. Dieser Tee wächst nah des gleichnamigen Vulkans, der dem Tee seinen Charakter gibt. Sehr delikates, zartes, grün leuchtendes Blatt. Superfrische, hellgrüne aber kräftige Tasse. Jugendliches, frisch-fruchtiges Aroma, zart duftendes Grün.
Beschreibung
Die Idee zum Tee
Limitierte Auflage und heiß begehrte Frühlingsernte von Anfang Mai. Dieser Tee wächst nah des gleichnamigen Vulkans, der dem Tee seinen Charakter gibt. Sehr delikates, zartes, grün leuchtendes Blatt. Superfrische, hellgrüne aber kräftige Tasse. Jugendliches, frisch-fruchtiges Aroma, zart duftendes Grün.
Die Zubereitung
Die Zutaten
Grüner Tee
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Der Gyokuro ist einer der besten Tees Japans. Um ihn zu produzieren, werden die Teesträucher ab Anfang Mai für 20 Tage zu 90% im Schatten gehalten. Das reduzierte Licht bewirkt, dass die kleinen Blätter mehr Chlorophyll, aber weniger Tannine enthalten. Der Tee wird mild und erhält einen süßeren, milderen Geschmack. Gyokuro wird nur einmal im Jahr geerntet, da das Abschatten die Pflanzen schwächt und sie anschließend Erholung brauchen. Der Tee besteht aus wundervoll flachen, spitzen, smaragdgrünen Nadeln mit süßem „Umami“ Geschmack.
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